吃素是福By
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清淡茄子

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食材：

 

茄子三四條, 薑末少許, 醬油1湯匙, 香油少許

 

作法：

 

1把茄子洗淨，用大同電鍋加2/3杯水清蒸。

2把薑末，醬油調好。可依照個人喜好加入醬油膏，香油之類。

3茄子蒸好，用冷水衝一下，切段。就OK了。

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