瓜類食品

滷苦瓜

材料

苦瓜2條, 胡蘿蔔1/3條

輔料:

醬油1/2碗, 冰糖少許(亦可以紅麴代替), 油少許, 鹽少許

作法

1.將苦瓜剖半,再切成3分之1,入鍋炸軟或以小火炒至熟軟,加入調味料及水,滷至收汁即可。

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