燕麥薏米粥

薏米具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。燕麥具有降低血壓和膽固醇、預防癌症和心臟病的功效。燕麥薏米粥是一種營養豐富、清爽可口的粥品，適合所有人食用。

材料

• 薏米 100 克
• 燕麥 50 克
• 葡萄乾 30 克
• 冰糖 適量

做法

1. 將薏米用清水浸泡幾個小時，使薏米吸收足夠的水分，煮熟後口感會更軟糯。浸泡時間可以根據薏米的大小和新鮮程度調整，一般浸泡 3-6 小時即可。
2. 將薏米和燕麥放入鍋中，加入開水，用大火煮開。大火煮開後，可以用勺子攪拌一下，使薏米和燕麥均勻受熱。
3. 轉成文火將薏米煮至軟爛的狀態，大約需要 30 分鐘左右。煮粥時要注意觀察，如果水分不足，可以適當添加一些開水。
4. 加入冰糖，並且加入葡萄乾。冰糖的量可以根據個人喜好調整，喜歡甜味更重的可以多加一些冰糖。葡萄乾可以不加，也可以根據個人喜好選擇其他水果，如紅棗、枸杞等。
5. 煮幾分鐘後即可出鍋。出鍋前可以適當攪拌一下，使粥更加均勻。

小貼士

• 薏米和燕麥的比例可以根據個人喜好調整，喜歡口感更軟糯的可以多加一些薏米，喜歡口感更清爽的可以多加一些燕麥。
• 葡萄乾可以不加，也可以根據個人喜好選擇其他水果，如紅棗、枸杞等。
• 煮粥時可以適當加入一些薑片，可以去除薏米的寒性。
• 煮粥時可以加入一些食用油，可以增加粥的香氣和營養。

食用方法

燕麥薏米粥可以直接食用，也可以作為早餐、午餐或晚餐的配菜。燕麥薏米粥具有清熱解毒、健脾養胃、美容養顏等功效，是一種非常健康的食物。

注意事項

• 薏米性涼，脾胃虛寒的人不宜多吃。
• 薏米含有皂角苷，過量食用可能會引起腹瀉。