By 甜糯米糕
材料A:
600g糯米
3片班蘭葉
30 ml清水
材料B:
220g白糖，(甜度剛剛好)
70ml清水
250ml濃椰漿
1茶匙鹽
用具：
1個20cm圓型蒸盤或任何容器
2片香蕉葉，洗淨 (鋪底部和壓糕面用)
做法：
1：先將糯米浸水至少8小時或隔夜，瀝乾。
2：燒開水，把糯米倒入一個經己鋪了白布的蒸籠，上放班蘭葉。以大火蒸至熟透。
(間中開蓋灑水翻拌2至3次。(約共30ml清水)
3：取一個較大的闊面不黏鍋，先加入糖及水，煮至糖溶解，再倒入濃椰漿，鹽以中火煮至沸滾。
4：趁熱倒下經己蒸熟的糯米，後不停的翻炒及攪拌至糯米乾身，可離鍋。熄火。
5：快手腳的把糯米倒入一個事先己鋪了香蕉葉的20 cm圓型容器。
6：再把另一片香蕉葉蓋上，不停的按壓至扎實。
7：放置一旁至完全泠切才切塊。
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