By 糯米藕
-材 料-
蓮藕3節 糯米200克
紅糖60克 冰糖80克
生粉 糖桂花少許
-做 法-
1. 糯米提前浸泡2小時以上，最好完全泡發漲大。
2. 蓮藕洗淨去皮，保留藕節處的蒂。
3. 在藕節相對較粗的一頭離藕節約2CM處截開，灌入泡好的糯米。
4. 再把截下的藕蓋回去，用牙籤3個角固定好。
5. 把灌好糯米的蓮藕放入鍋中，注入清水剛好沒過蓮藕，加入紅糖和冰糖，
6. 電壓力鍋上汽後約煮一個小時。
7. 煮好的糯米藕可以繼續泡在糖水里入味。等徹底涼透了再切片裝盤。
8. 取適量煮藕的糖水煮開，加少許生粉和糖桂花勾薄芡。
9. 淋上調好的芡汁即可。
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