純素素食

素肉丸與意大利面

這些素食肉丸由芸豆製成。它們非常容易製作,非常美味。為他們提供意大利麵條快速晚餐!
意大利菜

如何製作素食肉丸,素食肉丸,素食肉丸的配方
準備時間10分鐘
烹飪時間30分鐘
總時間40分鐘
供應4人份
卡路里459千卡
作者新浪

配料

對於素食肉丸:
1 15盎司可以芸豆
1/2湯匙橄欖油
1大蒜瓣,切碎
1/2洋蔥,切碎
1茶匙牛至
1茶匙羅勒
1湯匙番茄醬
1茶匙醬油
1/2杯燕麥片
1/3堆積的向日葵種子

黑胡椒
對於矮胖的marinara醬:
1/2湯匙橄欖油
1個小洋蔥,切碎
1大蒜丁香,切碎
1個胡蘿蔔,切成小塊
1湯匙番茄醬
1/4杯幹紅葡萄酒
1可以切西紅柿(14.5盎司)
1茶匙牛至
新鮮的羅勒葉,切成小塊

黑胡椒
對於意大利面:
9盎司全麥意大利面
對於腰果巴馬乾酪:
1/2杯無鹽腰果
2湯匙營養酵母
1/4茶匙大蒜粉

說明根據包裝上的說明煮意大利面。
沖洗並排出芸豆。將它們放入一個中型碗中,用叉子或土豆泥搗碎。
在中等鍋中,加熱一些油並將洋蔥炒3分鐘。加入切碎的大蒜,再煮一分鐘。
將葵花籽放入食品加工機中並脈衝直至達到精緻的一餐。
將炒好的洋蔥和大蒜與香料,番茄醬,醬油,地面葵花籽和燕麥一起加入土豆泥中。用鹽和胡椒調味。

用雙手徹底混合一切。然後形成約12-14個純素肉丸。 (請注意,我將照片的配方加倍,因此有更多的肉丸)。
將烤箱預熱至350°F烘烤素食肉丸約15分鐘。在烘烤時間中途小心地翻轉它們。
或者你也可以煎它們。在中等鍋中,用中火加熱一些橄欖油,輕輕烤豆球約4分鐘,直到它們呈金黃色。使用鑄鐵鍋,您將獲得最佳效果。但是,我會推薦烘焙版。這個版本不僅無油,而且肉丸也變得更加清爽和堅挺。

製作marinara醬:在中等鍋中,用中火加熱橄欖油。將洋蔥炒3分鐘,然後加入大蒜和胡蘿蔔。再煮2-3分鐘。攪拌番茄醬,煮2分鐘。
然後用紅酒去糖,讓其蒸發。加入番茄丁,煮約10分鐘。用牛至,鹽和胡椒調味。在上菜前加入一些新鮮的羅勒葉。
製作腰果巴馬乾酪:將腰果,營養酵母,鹽和大蒜粉放入食品加工機中,然後沖洗,直至達到精緻的一餐。
將意大利面配上marinara和素食主義者肉丸,撒上巴馬乾酪和新鮮羅勒葉。

食譜備註
你可以烤或炒這些素食肉丸。但是,我建議在烤箱裡烤它們。這樣他們變得更加清脆。此外,質地更堅固,你不需要任何油。
然而,煎炸是更快的版本。如果時間不夠,可以選擇此方法。轉動肉丸時要小心。使用鑄鐵鍋,您將獲得最佳效果。
我喜歡這些素食肉丸,當它們感冒時更好。他們感冒時會變得更加緊實。我喜歡帶他們去野餐和便餐!

在將洋蔥和大蒜加入豆混合物之前,一定要炒洋蔥。我嘗試了沒有炒的配方,並且不喜歡它,因為洋蔥仍然脆。
對於無麩質版本,請確保您使用無麩質燕麥並用醬油代替醬油。

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