By 吃素是福 Share Share 煲仔食品茄子食品 肥腸茄子煲 7 2 月, 201959 views0 肥腸茄子煲無敵下飯 白面腸撕碎捏去多餘水份,連同紅蘿蔔絲和芋頭絲,用生抽,鹽,糖,香菇粉,五香粉與胡椒粉,麵粉與玉米粉適量,抓醃兩小時入味。 用手掌捏成緊密的條狀油炸至金黃,即是自製的素料,可一次做多些冷凍備用。 茄子切滾刀塊油炸備用 黃瓜紅蘿蔔用波浪刀切片 紅辣椒一條斜切薑片 九層塔一小把 自製素料 少量麻油煸香薑片,續入紅蘿蔔和辣椒翻炒,加入辣豆瓣醬一至二小匙炒香,入生抽與素蠔油,加一至二碗熱水,放入素料燒開,加糖,黑胡椒調整味道,勾芡完畢才依序下小黃瓜,茄子和九層塔。 分享 你的反應是什麼? 興奮 0 快樂的 0 溫馨 0 不決定 0 愚蠢 0