By 自製奶油
自製奶油：
材料：
– 鮮奶油250ml
做法：
– 鮮奶油從冰箱取出，放室溫約8分鐘，用電動打蛋器打至油水分離，取出牛油，剩下的液體（buttermilk）可以收冷藏約4天或冷凍保存約2星期
– 延長奶油保存期：準備幾碗冰塊水，放入奶油捏一捏，取出換一碗冰塊水重複以上動作約4次，至到水清澈即可
– 把奶油裝入到殺菌了的玻璃瓶或用保鮮膜包好，放冷藏即可
*來自婷婷的分享
*選用鮮奶油的油脂量越高就製作出越多的奶油，我用250毫升鮮奶油製作出大約110克的奶油
* Buttermilk可以用在烘培蛋糕，鬆餅麵包，餅乾等等
*做好的奶油放冷藏，可保存約3星期
*喜歡用牛油塗抹麵包的朋友，一定要試試自己做這款奶油塗抹麵包
*分離出來的奶油，口感順滑帶有天然香味，口感就像冰淇淋
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