吃素是福By
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菌菇湯麵

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食材：

麵條 新鮮香菇 榨菜 蔬菜

調料：

芝麻油 食鹽 生抽 香菇醬

做法：

1.洗凈素菜，香菇去蒂切粗絲，香菜切碎備用。
2.炒鍋燒熱，放比平時炒菜多一些的芝麻油（記得是芝麻油，這是此面的精華）預熱後放香菇絲翻炒出焦黃有香味，再放榨菜翻炒。
3.掌握好時間，炒菜的同時另一鍋就開始煮麵了，煮麵的水要多放一些。
4.澆幾大勺麵湯在炒鍋裡，放生抽、食鹽，煮一下香菇和榨菜澆頭。
5.澆頭倒入麵碗裡，盛入麵條，根據麵條分量多少再適量添加麵湯、食鹽，放一些香菇醬在麵條上，蔬菜飾頂即可。

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