吃素是福By
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煎炸,小吃甜品糖水

豬腸粉

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材料：

粘米粉160克, 栗米粉25克, 澄麵粉25克, 清水800克, 油10克

煮醬材料：

磨碎豆醬2湯匙, 蠔油1湯匙, 糖2湯匙, 黑醬油適量, 蒜泥1湯匙

做法：

全部粉類拌勻，加入清水攪拌無棵粒，倒入油拌勻，取四方模具低部抹油放入鍋內蒸熱，倒入米漿，要薄和均勻，大火蒸3分鐘，開蓋看到腸粉漲起來就熟了，用刮刀捲起即可。

 

煮法：

取一鍋燒熱油，爆香蒜泥和豆醬，倒入蠔油和水煮一下，加點黑醬油和薯粉水煮至濃稠即可。

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