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馬來糕

材料:

特幼麵粉 – 230g, 雙倍髮粉 – 1 1/2茶匙(一茶匙半)雙層發酵粉, 蘇打粉 – 1/2茶匙碳酸氫鈉
糖 – 160克, 鮮奶 – 125毫升, 玉蜀荷油 – 125毫升, 蛋 – 4粒

做法:

1)將蛋和糖打發至白,加入鮮奶和玉蜀黍油,拌勻。
2)慢慢加入粉類至完,攪拌均勻。
3)休麵糊20分鐘,倒入杯子八分滿。
4)大火蒸20分鐘至熟。
5)冷卻後,出模。

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