純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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5種食物可輕鬆補鐵

常吃這5種食物可輕鬆補鐵

常吃這5種食物可輕鬆補鐵

【環球網綜合報導】有研究稱,人體所需鐵元素主要通過紅肉補充。這使得素食主義者往往容易缺鐵,從而導致精神萎靡,疲勞甚至脫髮。其實,通過食用一些常見的果蔬和堅果也可以達到補鐵的效果,一起跟隨“巴黎競賽畫報”了解一下吧!

小扁豆

素食主義者的菜單裡不能沒有小扁豆,它不僅富含纖維和蛋白質,還可以降低膽固醇,鐵元素含量也非常高。有研究稱,大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。

無花果

除了含有大量的鐵,無花果還富含維生素甲和B,而且熱量低,因此成為了專家建議的補鐵首選之一。如果買不到新鮮的無花果,吃無花果醬和無花果幹也可以達到同樣的效果。

芝麻

小小的芝麻無法成為果腹充飢的主食,但它的鐵含量卻十分豐富,對於缺鐵的人來說必不可少。因此,享用蔬菜沙拉時一定不要忘了撒點芝麻,既增添美味又補充營養。

開心果

開心果既可以補充鐵元素,還可以降低膽固醇。趕快把家裡的零食薯片換成開心果吧!

羽衣甘藍

羽衣甘藍富含抗氧化成分,維生素,當然還有鐵元素。冬天是品嚐羽衣甘藍的最佳季節,在麵食或燉菜中加上一點,口感會非常棒,快來試試吧!