A - Z 蔬菜菜類知識

Carrots – 蘿蔔

選拔
挑選表面堅硬、無軟跡象的橙色胡蘿蔔,通常表示新鮮度高且品質佳。
貯存
將蘿蔔清洗乾淨後,放入冰箱保鮮盒中的密封袋中保存以保持新鮮度。
用途
蘿蔔廣泛適用於沙拉、湯、砂鍋菜和炒菜。此外,也可用於蛋糕、鬆餅或作為蘸醬的成分,為料理增添獨特風味。
準備
煮沸或蒸5-7分鐘,直到蘿蔔變軟。您也可以在微波爐中以高濃度水的有蓋容器中加熱4-6分鐘,並在4分鐘後攪拌以確保均勻烹飪。另外,您也可以將蘿蔔與其他蔬菜一起在中火烤箱中烤45-60分鐘。
服務建議
煮小型或切成薄片的蘿蔔直到變得嫩滑,然後將其放在服務碟中。您可以加入一些蒜末、蜂蜜、橙汁和切碎的薄荷,為蘿蔔增添豐富的口感和風味。

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