咖哩酸辣

日式咖哩烏冬面

材料: 烏冬面1包,杏鮑菇1條,日本咖哩塊1小塊,紅蘿蔔1條,馬鈴薯1粒 步驟: 1.烏冬面加入熱水中煮一下,撈起備用。 2.杏鮑菇1條切成2片,在表面淺淺的打花刀,兩面都打(打花刀是為了杏鮑能夠容易) 3.平底鍋中加2匙食用油,燒熱後,將杏鮑菇片排進鍋中,中小火煎到表面焦黃後,均勻的撒少量鹽,和現磨黑胡椒粉之後翻面,要 兩面都要這種焦黃的狀態,拿上來備用。 4.熱鍋下油,下胡蘿蔔和馬鈴薯,翻炒大約5分鐘。 5.加入水,用中火煮滾後,轉小火煮至馬鈴薯熟透,如太乾,可多加些水。 6.最後加入日本咖哩塊,與所有材料拌勻煮片刻就完成啦。 7.把日本咖哩淋在烏冬面的碟中,杏鮑菇放在烏冬表面就可以開動了。 100%成功煮到,教你用一盒纯素日本咖哩塊,煮出道咖哩料理! #有兴趣欢迎PM询问 訪客觀看過: 949

咖哩炒麵

材料:   乾麵1粒,杏鮑菇1條(切粒),紅羅蔔半條(切粒),小百菜2棵(切片),豆卜2粒(切片),咖哩塊半塊   1.用熱水浸軟咖哩塊成咖哩汁,熱鍋下油放入面翻炒片刻。 2.加入其他材料撈平均,就可端盤開動啦!   100%成功煮到,教你用一盒纯素日本咖哩塊,煮出道咖哩料理! #有兴趣欢迎PM询问 訪客觀看過: 842

咖哩麻婆豆腐

材料:   豆腐1塊(切塊),罐裝菜心頭,杏鮑菇1條,軟香菇2條,紅辣椒1條,紅羅蔔半條   步驟:   1.全部切粒放油爆香,拿上備用。 2.豆付切粒,放四分之一咖哩塊加足夠水去煮滾後,將炒好了的料翻炒片刻就完成啦。   100%成功煮到,教你用一盒纯素日本咖哩塊,煮出道咖哩料理! #有兴趣欢迎PM询问 訪客觀看過: 862

仁當猴頭菇

材料:   馬鈴薯5粒(蒸熟)豆卜5粒,猴頭菇300克,香茅1支,咖哩葉4片,辣椒醬調味,咖哩塊1小塊,鹽1小匙   步驟:   1.熱鍋下油,加入香茅,咖哩葉和猴頭菇炒香。 2.熱鍋加入4碗水,加入馬鈴薯,等水煮滾後,加入咖哩塊和其他調味料,煮片刻就完成啦!   100%成功煮到,教你用一盒纯素日本咖哩塊,煮出道咖哩料理! #有兴趣欢迎PM询问 訪客觀看過: 721

黃金素魚

材料:   素魚1條,素Nugger2塊,羊角豆2條,番茄半粒,日本咖哩塊半小塊   步驟:   1.熱鍋下油,素魚切片炸至金黃色拿起放在碟中備用。 2.素Nugger炸至金黃色,拿起切粒備用。 3.熱鍋放1杯水左右,煮滾後加入番茄和羊角豆,最後加入日本咖哩塊和素Nugger,與所有材料拌勻煮片刻就完成啦。 4.最後淋在素魚的碟上,就完成啦!   100%成功煮到,教你用一盒纯素日本咖哩塊,煮出道咖哩料理! #有兴趣欢迎PM询问. 訪客觀看過: 689

咖哩素雞扒

材料:   杏鮑菇3條(切片),日本咖哩塊3小塊,麵粉適量,麵包糠適量   步驟:   1.1塊咖哩塊加入熱水,給它融化,杏鮑菇醃在咖哩汁內隔夜。 2.麵粉加入水形成麵粉漿,加入2湯匙日本咖哩汁,粘上醃製過的杏鮑菇內,最後粘上麵包糠,熱鍋下油炸至金黃色拿起備用。 3.熱鍋放入1杯半水,水滾後加入咖哩塊,濃化後倒在碗中沾上炸雞趴吃。   100%成功煮到,教你用一盒纯素日本咖哩塊,煮出道咖哩料理! #有兴趣欢迎PM询问 訪客觀看過: 792

麻婆豆腐─香辣

【麻婆豆腐─香辣下飯又不碎的秘密】 在研究好多麻婆豆腐的食譜後,終於試出適合我這樣不太會做菜的煮食方式,好輕鬆又好吃~大家快來做做看呀!   ────────食材🥕🍠🥦──────── ❮主角❯ 薑、杏鮑菇、豆腐、辣豆瓣醬 ❮客串❯ 花椒粉、冰糖、素蠔油、地瓜粉 **圖中份量為4人份 **選擇家常或板豆腐   ────────看圖做菜👀👀─────── ❮1❯ 薑洗淨削皮切末、杏鮑菇洗淨切丁、豆腐均勻切小塊約2cm正方體備料 **圖中為一盒豆腐切32小塊 ❮2❯ 複合式金鍋加入油中小火燒熱,加入薑末,花椒粉約1茶匙炒香,再加入杏鮑菇丁炒勻至出水 ❮3❯ 加入水150cc,辣豆瓣醬1/4罐、素蠔油1湯匙、少許冰糖,拌勻 ❮4❯ 放入豆腐,中小火悶煮10~15分鐘 ❮5❯ 加入一湯匙地瓜粉勾芡,美味上菜! 訪客觀看過: 788

重慶小面

食材準備: 小面、菠菜、紅油辣椒、花生米、鹽、白砂糖、生抽、花椒油、腰果醬、香菜、芹菜 1. 鍋內燒半鍋水。煮小面的水一定要寬,四川重慶人講究麵條利索,水放少了,麵條容易糊,而且沒勁道。 2. 準備調料。大碗里分別放入少許鹽,白砂糖,一勺腰果醬,紅油辣椒一大勺,花椒油,生抽,芹菜丁。 3. 水開後,將菠菜放入,燙熟撈出,放入調料碗中。 4. 下面。麵條水開後加入一碗冷水,等再次燒開,取出一根截斷,看看裡面是不是還有硬心。 5. 將麵條湯舀到麵條調料裡,等麵條沒有硬心了就立刻撈出。不要煮過頭了。 6. 撒上花生米,香菜。如果還想要點澆頭,可以事先煎幾片杏鮑菇,甚至放兩片豆腐乾,代替原本重慶小面裡的肥腸,牛肉等葷物。 ►沒有肉,這碗重慶小面依然香的不得了!紅油辣椒的作用功不可沒,麻辣鮮香,吃一碗麵,出一身汗,連桑拿都省了! 訪客觀看過: 3,981

素蝦麵

素蝦麵 材料 素蝦: 1包 黃面: 1KG 米粉: 1包燙熟 豆芽: 1KG 素魚餅: 1包 菠菜: 1 KG Seasoning:調味料 鹽,糖,辣椒乾 (照個人口味調味) 水 1,000 ML Soup Stock: 湯底 大頭菜/白蘿蔔 1條 沙葛 1 個 海帶 6片(大的)浸軟 素峇拉煎粉 3大匙 上湯做法: 1. 把所用用料去皮切片後放入水中煮沸,之後改用慢火煮一小時半,之後把湯料撈起,攪碎。 2. 把一半的辣椒醬料和攪碎的湯料倒入鍋中攪拌均勻,再次煮沸加上調味料攪拌,即是蝦麵湯了。 3. 辣椒料做法: 先將辣椒乾放入攪拌機打爛取出,燒熱半碗油,以慢火爆香直至油滲出為止,盛起備用。 4. 辣椒料的分量是按照個人的口味和對辣的接受程度,剩下的辣椒料的放入乾淨的罐子,存入冰箱,可用於炒菜。 5. 6. 將空心菜和豆芽用沸水煮熟 7. 用剩餘的辣椒料略燒素蝦和魚餅, 8. 將包菜切成絲,熱油炸至黃金色 (油蔥的代替品) 9. 將面和米粉燙熱及微軟,根據個人口味加入適當的的辣椒料,淋口湯即可食用。 蝦面的水最少要 4000 …

素蝦麵 Read More »

泰式鳳梨飯

泰式鳳梨飯 材料: 鳳梨、素火腿、什錦蔬菜, 煮好之米飯、椰漿適量 作法: 1.鳳梨直剖成兩半, 果皮保持完整,將果肉挖出切丁備用。 鳳梨之湯汁可留下來備用。 2.素火腿切丁 3.起油鍋,倒入素火腿丁炒熱, 再加入什錦蔬菜炒勻。 4.加入米飯一起炒, 再倒入椰漿及鳳梨汁炒勻, 最後以少許鹽調味即可。 5.將炒好之鳳梨飯, 填裝於鳳梨殼內即可上桌供食。 要領︰ 1. 因炒飯還要加入椰漿及鳳梨汁, 故飯要煮得比平常的飯硬一點, 就是在煮飯時水少一點, 若飯太軟炒得時候容易糊掉。 2.或者在煮飯時以椰漿取代部份的水來煮飯。 美味小祕訣︰ 在炒飯裡加椰漿, 可增添炒飯之香味及口感。 備忘錄︰ 1.鳳梨可用鳳梨罐頭來代替。 2.若買的鳳梨較酸,炒飯時可加些糖來調味。 3.椰漿可以用椰漿粉加水調和來代替。 訪客觀看過: 2,920