素肉食品 素肉燥醬 材料: 大豆蛋白粒幹的2兩, 素蠔油1大勺,生抽1大勺, 老抽1小勺,薑末適量, 油適量,鹽適量 做法: 1.大豆蛋白末泡水至軟,擠乾水分。熱鍋,下花生油,爆香薑末。 2.待薑末四溢時,下大豆蛋白末末 […]
素肉食品 素食鹵菇飯 素食鹵菇飯,在京兆尹吃到放了桃膠的鹵菇飯,口感超棒,偷師做了一個在家可以簡單操作的〜桃膠吸足了湯汁非常美味桃膠就是桃樹分泌的樹脂,富含膠質,和血益氣〜淘寶有賣,請自行搜索以下是3人份,請酌情按比例增減 […]
素肉食品 鹵素雞 材料: 素雞2條(腐球) 調味料: 姜4片, 八角1個, 花椒15粒, 幹辣椒5個, 植物油2湯匙, 滷汁3大勺, 白糖1大勺, 花雕酒2勺, 水 做法: 1.將素雞洗淨切成1厘米厚的薄片 2.不粘鍋 ...
素肉食品 糖醋素排 主材料: 油條3根 茭白筍2根, 香菜末(或九層塔末)少許, 紅蘿蔔片少許 麵糊材料: 低筋麵粉 1杯調味料: 醬油2大匙 、水1/2杯, 紅砂糖2大匙 、白醋1又1/2大匙, 太白粉1大匙 做法: ...
素肉食品 鳳梨咕嚕猴頭菇 材料: 新鮮猴頭菇,新鮮鳳梨青紅椒 調料: 生粉面粉泡打粉鹽番茄醬山楂片橙汁白糖白醋 做法: 1.猴頭菇用手撕裂成小塊,將猴頭菇放入開水鍋中焯水,倒出擰乾水分。 2.將麵粉50克加少許泡 […]
素肉食品 酸甜咕嚕果 原料: 猴頭菇, 菠蘿, 紅綠圓椒 做法: (1)幹猴頭菇用清水泡1個小時左右然後把它撕成塊入滾水煮約10分鐘撈出沖涼水擠乾水分。 2)用少量生抽、蘑菇精醃入味道再拌上乾生粉裹上脆炸糊入油鍋炸成金黃色 […]
素肉食品 素排骨 材料: 蓮藕一節, 豆腐皮四張, 乾澱粉適量, 甜麵醬-大勺, 白糖-大勺, 薑末, 老抽素調味粉, 香醋, 白芝麻少許 做法: 1、將豆腐皮用冷水泡軟後切成長條,蓮藕去皮切成細條,再將豆腐皮卷在蓮藕 […]