茄子食品
剁椒蒸茄子
原料：茄子。 調料：剁椒、蘑菇精、香油、生抽。 做法 將剁椒放入碗裡，加入適量蘑菇精、生抽、香油拌均勻待用。 香菜洗淨切末，茄子洗淨去皮，切條狀，擺在盤裡，上面鋪上剁椒，放 […]
香辣炸茄片
-材 料- 茄子500克，炸粉140克, 五香粉1克，油、鹽適量, 乾辣椒粉5克 -做 法- 1、茄子洗乾淨、切片，清水浸泡5分鐘。 2、撈出浸泡的茄片，撒上適量的鹽拌均。 3、140克的炸粉，加入適 […]
醬燜茄子
食材： 茄子、薑絲、豆瓣醬 做法： 1.茄子去蒂洗淨，兩切成斜剞花刀，薑絲切末。 2.勺內放油，燒六七成熱，下入茄子炸透，倒出瀝油。 3.勺內放少許底油燒熱，姜熗鍋，放入豆瓣醬略炒，加湯 […]
豆醬茄子
豆醬茄子是一道簡單卻美味的菜餚，這道料理將茄子切成圓段，使其更易於油炸，以保持口感酥脆。茄子與大豆碎搭配，增添了豐富的口感和風味。調味上使用了豆醬和蠔油，帶來深厚的鮮味，再加上少許紅辣椒提升了辛辣的風 […]
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