菇類食品 香菇炒麵筋 材料: 鮮香菇4個, 青椒1個, 濕麵筋12個, 油適量, 鹽少許, 蔬果粉少許, 水澱粉少許 做法: 1.鮮香菇洗凈切塊,青椒洗凈切塊。 2.不粘鍋內加少許油,放入青椒翻炒,備用。 3.切塊的鮮香菇 […]
菇類食品 豆漿菌菇玉米煲 材料: 豆漿1碗、玉米1根, 海鮮菇、白玉菇, 杏鮑菇適量, 鹽、蔬果粉適量 做法: 1. 玉米切小段,菌菇洗凈根據需要切片。 2. 豆漿放入湯鍋中加入一碗清水,大火燒開後加入玉米和各類菌菇。 3.燒 […]
菇類食品 素脆皮燒鵝 原 料: 豆包2片,豆皮4張,香菇3朵,金針菇半把,榨菜1/4,土豆半個 綜 合 調 汁: 水2/3杯,麻油1/2大匙 調 料: 薑末、鹽1/5小匙,芝麻油2小匙,醬油1大 […]
菇類食品 素蚵仔 材 料: 草菇150公克,地瓜粉100公克。 調 味 料: 鹽,香油各1小匙,白胡椒粉1/2小匙。 作 法: 1. 草菇洗淨,燙熟,撈出衝冷水,弄乾後,加入調味料拌勻,均勻沾表地瓜粉。 2. 逐一投入 […]
菇類食品 香茅三杯杏鮑菇 材料:油(1大匙),麻油(1大匙),薑片(5~8片),杏鮑菇頭(1台斤) 調味料:醬油(2大匙),素蠔油(1大匙),糖(1小匙),米酒(可免1大匙) 做法: 1. 杏鮑菇頭 […]
菇類食品 焗烤杏鮑菇 材料:杏鮑菇(3條),起士片(2片),番茄(可省略半顆),鹽(少許),義大利香料(適量),黑胡椒(適量),乳瑪琳/奶油(可省略一小匙) 做法: 1. 不用洗, 菇類一清洗風 […]
菇類食品 香菇鑲豆腐素食 材料:鮮香菇5朵、板豆腐150g、木耳1片、紅蘿蔔10g、乾香菇1朵 內餡醃料:鹽1/4小匙、姜泥1/2小匙、香油1/2小匙、玉米粉2大匙 芡汁:淺色醬油1大匙、香菇水1/2杯、糖1/2小匙、玉米粉1 […]