蔬菜菇類
香菇高麗菜芽
材料： 高麗菜芽600克, 紅蘿蔔絲50克,,香菇絲30克, 薑絲5克, 水250克, 油1大匙 鹽1小匙, 香菇粉1/2小匙, 胡椒粉適量 做法： 1.熱鍋下油爆香香菇絲，紅蘿蔔絲爆香，加入高麗菜芽 […]
白玉菇燴烤麩
材料： 烤麩200g 白玉菇150g 甜椒適量 調味料： 素上湯適量 鹽適量 糖適量 生抽適量 食用油適量 做法： 1. 烤麩切成長方塊，甜椒切段，同時備一碗素上湯。薑和乾辣椒切碎備用 2. 鍋中放油 ...
三杯猴頭菇煲
材料： 茶樹菇，猴頭菇, 九層塔，姜，紅辣椒 調味料： 麻油，冰糖，素蠔油 作法： 1.茶樹菇川燙備用。 2.姜，紅辣椒，猴頭菇切片備用。 3.熱鍋加入麻油及沙拉油，爆香薑片後，加入辣椒，猴頭菇，糖， […]
黑椒猴頭菇
材料： 猴頭菇100克, 西蘭花200克, 薑末1茶匙, 粗黑胡椒粉1茶匙 A醬油1茶匙 太白粉150克 B鹽 油各1茶匙 C醬油 素蠔油各2茶匙 糖1茶匙 清水1杯 香油少許 做法： ...
香菇扒菜心
材料： 菜心、新鮮香菇 鹽適量, 香油0.5大匙, 菜油適量, 高湯3大匙, 生粉少許 做法：1、鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟， 加少許鹽起鍋裝盤。 做法: 2，鍋內下高湯 […]
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