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Fennel – 茴香

茴香是一種類似芹菜的食材,擁有強烈的大茴香味。這些貼心提示可助您更好地使用它:
貯存
將茴香放入冰箱保鮮盒的密封袋中。為確保新鮮度,盡快使用購買後的茴香。
選拔
選擇帶有新鮮綠色葉子的堅硬白色茴香,這種茴香較為新鮮。
用途
茴香可用於多種菜式,包括沙拉、湯、餡料和蔬菜配菜。
服務建議
– 沙拉添味:切片後可添加到各種沙拉中,為風味增添層次感。
– 烹飪技巧:將四分之一茴香球莖以少許橄欖油和大蒜煎至金黃色,使其變得嫩滑。最後,灑上切碎的茴香葉、幾片黑橄欖和香醋即可享用。

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