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沙茶烤麩

材料:

水發烤麩250克
黑木耳20克
黃瓜1根
胡蘿蔔1根
小紅辣椒1個

調味料:

沙茶醬1大勺
生抽1大勺
鹽,糖,白胡椒粉少許
水澱粉少許
香油幾滴
食用油適量

做法:

1.烤麩放入沸水汆燙一下,撈出擠乾水分,撕成小塊備用;木耳泡發洗淨,撕成小片備用;小紅辣椒切粒備用;黃瓜,胡蘿蔔切菱形片備用
2.熱鍋入油,下烤麩,紅辣椒粒炒勻加入黃瓜,胡蘿蔔,木耳翻炒
3.放入沙茶醬,生抽,白胡椒粉,糖調味,加少許水略煮
4.最後根據自己口味加少許鹽,用水澱粉勾薄芡,淋幾滴香油起鍋

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