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當歸養生湯

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材料：
（６人份）

Ａ料－－
素鰻２條, 素料１／２斤, 山藥１斤, 紅棗１０粒, 枸杞１大匙

Ｂ料－－
參鬚、當歸、黃耆、黨參
（以上四種藥材至中藥店合買５０元）
水６碗

作法：
１．將Ｂ料加水煮３０分鐘，去渣留湯汁。
２．湯汁放入Ａ料蒸２０分鐘，或煮１０分鐘。
《廚房小語》湯色黃潤，
當歸特殊香氣不受調味料所限

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