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沙茶烤麩

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材料：

水發烤麩250克
黑木耳20克
黃瓜1根
胡蘿蔔1根
小紅辣椒1個

調味料：

沙茶醬1大勺
生抽1大勺
鹽，糖，白胡椒粉少許
水澱粉少許
香油幾滴
食用油適量

做法：

1.烤麩放入沸水汆燙一下，撈出擠乾水分，撕成小塊備用;木耳泡發洗淨，撕成小片備用;小紅辣椒切粒備用;黃瓜，胡蘿蔔切菱形片備用
2.熱鍋入油，下烤麩，紅辣椒粒炒勻加入黃瓜，胡蘿蔔，木耳翻炒
3.放入沙茶醬，生抽，白胡椒粉，糖調味，加少許水略煮
4.最後根據自己口味加少許鹽，用水澱粉勾薄芡，淋幾滴香油起鍋

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