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焦糖山藥

山藥在許多文化中的甜點中備受讚譽
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焦糖山藥

主料：山藥、澱粉, 白糖、黑芝麻

做法:

1.山藥去皮，切成小塊。

2.鍋中水燒開，放入山藥燙兩分鐘，撈出過涼。

3.加入澱粉，抓拌均勻。

4.起鍋放油，油溫五成熱下鍋炸，炸至微微發黃撈出。

5.鍋中放小半碗水，一滴油，一大勺白糖，中小火熬製，先是冒大泡慢慢變小泡，熬製香油色。

6.下入山藥快速翻炒，撒上黑芝麻，美味完成！

7.這樣做出來的山藥外酥里嫩，香甜可口，營養滋補適合全家人吃！

 

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