吃素是福By
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富貴香菇

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材料：

冬菇（十二朵）浸水至軟、去蒂、待用
豆干 （五小塊）切粒
胡蘿蔔（五片）切粒
沙葛（兩片）切粒
木薯粉兩湯匙

調料：

胡椒粉1/4茶匙
醬油1/2 茶匙
素味精1/8茶匙
麻油1/2 茶匙

做法：

1. 油下鍋燒熱後，用中火炒香豆干粒﹑胡蘿蔔粒﹑沙葛粒；

2. 加入胡椒粉﹑醬油﹑素味精，炒勻；

3. 取出，置入大腕，加上木薯粉﹑麻油，拌勻待用。

4. 將此餡料添在冬菇的內側。

5. 然後，將已釀好的冬菇排在蒸盤中，蒸約十分鐘即可。

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