By 咸煎餅
材料 ：（可做12個）
高筋麵粉 125克, 普通麵粉 175克, 即發酵母 1.5tsp, 褐糖 (brown sugar) 65克, 蘇打粉 1/2tsp, 清水 170克, 鹽 1/2tsp, 菜油 1Tbsp
內餡 ：五香粉 1/2Tbsp， 鹽 /2tsp，南乳 1/2塊，南乳汁 1tsp
沾面 ：少許白芝麻
做法 ：
1）把所有材料混合攪拌均勻，揉成一個光滑的麵團，把麵團放在碗裡，
蓋上保鮮膜，讓麵團休息一個小時
2）桌面撒上少許麵粉，用擀麵棍把麵團擀開成薄片
3）把內餡的用料放在碗裡，攪拌均勻，然後平均塗抹在擀平的麵團上
4）把麵團捲起來，然後切成12等份
5）用手把麵團壓扁，沾上少許白芝麻，然後放置一旁，休息15分鐘
6）用文火炸至金黃色，中途用竹筷子把麵團反面，讓麵團均勻上色
7）麵團炸至金黃色後，撈起，瀝乾油份，即可享用!
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