By 孜然山菌
原料：
杏鮑菇、海鮮菇、香菇、紅椒、香菜、孜然
調料：素蠔油、生抽、美極鮮味汁、生粉水、香油
做法：
1. 杏鮑菇、香菇洗淨切片，海鮮菇去要部切段，紅椒洗淨切條、香菜洗淨切段
2. 將以調料總成調味汁待用
3. 起鍋熱油，待油溫六成熱，倒入三菇炸至金黃放入紅椒條迅速倒出瀝油
4. 鍋底留少許油，放入孜然爆出香味，倒入紅椒，三菇翻炒幾下，放入香菜，倒入調味汁再翻炒均勻出鍋裝即可。
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